| ■1969 Savigny-Les-Beaune 1er Cru Redrescul : Doudet-Naudin |
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サヴィニイ・レ・ボーヌ 1er Cru ルドルスキュル : デュデ・ノダン
コート・ド・ボーヌ/サヴィニイ・レ・ボーヌ 白 |
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熟成した白ワインである。ボトルの状態から非常に微細な澱が舞っているように見える。提供者のよう子さんによると本来2ヶ月くらい寝かせるべきものだそうだけど、ついつい持ってきてしまったのだそうだ。
ホストテイスティングを任される。丁寧に注がれたグラスにはあまり澱がはいっていなかったが、後半注がれたワインはほとんどノンフィルターのリンゴジュースのように向こう側が見えないほど濁っていた。
はじめの香りは木片と野菜の危険な香り。不安を抱きながらグラスを回してみるとシェリーや甘いナッツの香りを見つけることができ、時間をおけばなんとかなるであろうと判断した。 |
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Name:Nappe Date:2000/12 Estimate:   |