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nobu's Wine Diary

No.65 nobu のダイアリーです。
感想はBVCの掲示板にお願いします。
This page has been accessed 1219 times since Feb. 2002


フレンチ
DATE : 2009/11/08(Sun.) 22:00

@ 金曜日
近所にフレンチレストランがオープンした。
オープンのバタバタが落ち着いた頃を見計らってディナーで訪問した。
我が家の周りにはイタリアンは色々な種類のレストランが沢山あるが、
ちょっと贅沢なフレンチレストランはなかった。

レストランには、以前何回か訪問したレストランからソムリエの方が支配人で来ていて、
先方も顔を覚えていてくれていたようだった。

料理は軽めでボリュームを抑えて皿の数を増やしてある。
今回注文したのはMenu Comparisonで一つの食材を二種類の調理の仕方でサーブする。
料理も目からも楽しめるし、美味しい。

飲み物は、まずはグラスシャンパン
・Cremont des Crayeres
・Henri Giraud
Degustationは
・Domaine Catertag, Alsace, 2006
・Mercurey, La Brigadeiere, Francois Raquillete, 2006
・Marsannay, Cuvee Saint Urbain, Domaine Jean Foutnier, 2006
・Morey-Saint-Denis, George Lignier, 2006
・Geverey-Chambertin, 1er Cru, Rene Claire, 2005
・Chateau Le Trehon, 1986
・El Maestro Sierra, Pedro Ximenez
食事に素晴らしくフィットする。
しかもDegustationはこれだけ飲んで一人5,000円ポッキリ。
コストパフォーマンスは驚くばかり。
ワインリストも素晴らしくかつ安いので、次回はボトルで注文してみたい。
メニューは月替わりだそうなので、次回行った時のメニューとDegustationがどのようになっているか期待したい。

A 土曜日
土曜日は、久しぶりに吉祥寺へ。
いつもながら料理が旨い。
三陸の牡蠣、サザエ、鮑のステーキ、フォアグラのソテー、鴨のロティー、子羊のロティー、チーズ盛り合わせ
贅沢です。
ワインは、Nソムリエお薦めの白と、2年前から置きっ放しにしてあった赤ワインを頂く。
Mersault-Goutte D’Or, Coche-Bouillot 2005
Kistler, Occidental Vinyard, Cuvee Elizabeth 1998

KistlerのOccidental Vinyardは初めて飲んだ。
Nソムリエからは「シラーみたいですね」とコメント。
あまり気に入っていただけなかったみたいで、テイスティンググラスにワインが残っていた。
ワインは状態良好。まだまだ全然若い感じ。ブラインドしたらまずシラーと間違える。
あと10年くらいは熟成しそう。今飲むのはちょっと勿体ない感じだった。

B 日曜日
日曜日は妻にも同伴してもらってDRCの2006年vintage抽選販売会に行ってきた。
残念ながらロマネコンティはまたもや当たらなかったが、いつか引き当てたい。
ロマネコンティ以外は結構あたって、買い込んできた。
・La Tache, Romanee Saint Vivant, 各2本
・Richebourg, Grand Echezeaux, Vosne-Romanee 1er Cru 各1本
ロマネコンティは別格なので当たれば迷わず買いなのだが、
今回と同じ値段を払うのであれば、
2005年のギガルのコートロティーや、2008年のラフィットやラトゥールがケースで買える。
今まではDRCは別格と思って何となく買ってきたが、
次回からどうするか悩ましいところだ。

■RESPONSE

総会でお元気そうで安心しました(爆)。金曜は「A」さんでしたのですね。僕の日記にも書きましたが、Sシェフの素材を大事にしたお料理は大ファンです。でも、もし偶然お会いしても、Seagulがプライベートのときは、見逃してください(笑)。またご一緒に素敵なワインを楽しめることを楽しみにしてます。  (Seagul さん)
おかげさまで随分元気になりました。総会ではあまりお話できませんでしたが、またご一緒させてください。Aさんがご近所にできてとても嬉しいです。  (nobu さん)



BVC総会
DATE : 2009/11/03(Tue.) 18:08

日曜日のBVC総会にご出席なさった方は、お疲れ様でした。
私も久しぶりに色々な方とお会いできて楽しかったです。
といいながらも、席に根付いてしまってあまりご挨拶もしなくて申し訳ありません。

私は半年くらい禁酒していたので久しぶりのワインということもあり
またシノワさんの華やいだ雰囲気もあり、
幹事の皆様の気遣いもとてもいい感じで、
何だかとても楽しくて、気がついたら時間が過ぎてしまっていました。
奥野田葡萄酒醸造さんのワインもとても美味しかったです。

私は、総会では相変わらず色々粗相もしましたし、
行き届かない点も多かったのですが、
毎年、少しずつ反省を重ねて、
反省を次に活かすようにという気持ちだけはありますので、
これに懲りず、またご一緒いただけると嬉しいです。
(いい歳して、すぐ舞い上がってしまうのが悪い癖です。)

気が早いのですが、
来年は10周年なので何を持っていこうかな、と
今からワクワクしながら考え始めています。

これからも暫くは様子を見ながら
恐る恐る、少しずつ、ワインを飲む感じだとは思いますが、
あまり無茶飲みしなければ大丈夫と思いますので、
来年の総会まで待たずとも、よろしければ声をかけてください。
よろしくお願いします。

■RESPONSE

総会、ご参加ありがとうございました。太っ腹ワインもありがとうございました。久しぶりにお目にかかれて楽しかったです。来年も元気で一緒にワインを飲みましょう〜年内にも一度飲みたいですね^^;  (MadameBVC さん)
マダム、幹事お疲れさまでした。我が家はまたもやセラーからワインがはみ出して収拾付かなくなっていますので、クリーンアップにご協力ください。マラソンの打ち上げ、お祝いに、一度飲みましょう!  (nobu さん)



同じワインでも・・・
DATE : 2009/10/17(Sat.) 21:54

総会まであと2週間となりました。早いですね。

昔の職場(部署)で一緒だった後輩が2人、海外に赴任が決まり、
またそのうち一人は結婚することになったと聞いて、
ささやかなお祝いの会をしました。
総会までは禁酒のつもりだったのですが、一人は今月中に渡航してしまうので
ややフライングですが、ワインを飲みました。

二人ともワインは好きでしょっちゅう飲んでいるのですが、あまり詳しくはないので
わかりやすい美味しいワインが良いかなと思って、J.CacheuxのEchezeaux 2006とOpus One 2005を持ち込みました。
エシュゾーは数週間前にネットで2本買ったものですが、包んであったプチプチを前の日に剥がしてみると
ヴィンテージのラベルにワインのシミが・・・
コルクは上がっていませんでしたが、キャップから薄っすら液が垂れた跡が見えます。
(よく見ないとわからないのですが・・・)
後ろもやはり液漏れらしきものがあり、インポーターのラベルが少し汚れていました。

幸いもう一本は液漏れの跡がなかったのでこちらの方を恐る恐る持って行きました。
2本とも実に美味しかったです。
カシューは多分過小評価されているのでしょうね。
チェリーを想像させる甘い香りがボトルから沸き返り、口に含むと、甘みとふくよかさが心地よく広がり、
今飲んでも間違いなく美味しいといえるワインでした。

久しぶりに飲んだオーパスワンは、エシュゾーとは全くタイプが違うけれど、
わかりやすくて誰でも「美味しい!好き!」というワインだと思いました。
美しい紫色、擽るような、玩ぶような舌触り、とろけるような甘みと重量感は、
ボルドーのワインとは全く異なったワインの喜びを感じさせてくれます。
二人も大満足してくれたようでした。

もう一本の状態がとても気になったので、(またこんな状態ではワイン会には持っていけないので)
今日、家で空けてみました。
やられていました。
香りは、アルコールの匂いがギンギン。
口に含むと、アルコールのキツイ刺激と鉄や金属っぽい味がします。
勿論チェリーの香りもするのですが、飲みにくい印象は拭えません。
長年、個人的な経験から「ワインは思ったより熱に強い」と思ってきましたが、
見た目にそんなに酷くなくても(今回はラベルに液垂れが付いていなかったら気づかなかったと思います)
回復し難いダメージを蒙っていることもあるのだなと、初めて認識せられました。
今回、比べて飲んでみたのでわかりましたが、一本だけしか飲んでいないと、
「この作り手(あるいはビンテージ)あまり好みではないな」で終わってしまったかも知れません。
もしそういうことになったら、本人にも作り手にも不幸なことですよね。

それにしても、ワインはどこでやられてしまったのでしょうか。
初めて使ったワインショップですが、特に悪い噂は聞いていません。
クール便で送ってもらったのですが、その後、書斎に2本とも転がしておいたので、その時にやられたのか?
でも、もう涼しくなっているし、直射日光も当たらないし、一本だけヤラレルというのも変だし、
一体何だったのでしょうか。
ワインショップもクール便のワインの状態くらい出荷の際にチェックしていると思うのです。
到着時に確認していないので、金を返せとも言いづらいですし、単純に私のせいなのかも知れませんが、
こんなことがあると同じショップでワインを買うのを躊躇ってしまいそうです。
1本1万円近いワインでもあり、なんだか釈然としないのですが、
良い(痛い?)勉強になったなと自分を言い聞かせています。

総会に持っていくワインのうち一本はニューヨークから船便ではるばる海を越えて持って帰ったものなので、
ひょっとしてこんな感じになってしまっていたらご容赦ください。
もう一本は買って間もない2005年ビンテージなので大丈夫と思いますが。

後輩のお祝いの会ではあまり飲んでいないのですが、翌日は体が結構辛かったです。
総会を期に正式にワイン解禁のつもりですが、
あまり調子にのらずにセーブしてワインを楽しみたいと思います。

■RESPONSE

総会でお目にかかれますね。カシューは常に良いワインを造る。それは知ってる人は知っている。と言う事で、過小評価と思われている方がカシュー好きとしてはありがたいです(笑)  (将軍 さん)
将軍さま、ご無沙汰しています。カシューはそういう作り手なんですね。特に最近ブルゴーニュはちょっと露出が高くなるとすぐ値段が上がり、手に入りにくくなるので、こういうドメーヌがいくつもあると嬉しいですね。総会でお会いできるのを楽しみにしています。  (nobu さん)



BVC総会
DATE : 2009/08/04(Tue.) 22:49

昨年末に顔面神経痛で入院。
結婚してからの4年のうち
正月3回を病院で過ごしてしまいました。

ワインは週末に少しずつ飲んでいましたが、
顔面神経痛があまり良くならないので、思い切って禁酒しました。
体調もいまひとつのせいか、お酒がなくともあまり気にならないのですが、
たまに横飯(フレンチとかイタリアンとか)を食べると
やはりワインがほしくなりますよね。

BVC総会でワイン解禁したいと思っています。
昨年は、申し込みしたのに、その後入院でキャンセルしてしまって残念でした。
(ご迷惑おかけしました。)
今年はそんなことのないように健康管理に気をつけたいと思います。

最近は、有名どころのレアワインではなく、
自分の趣味に合うワインを肩の力を抜いて飲むようになってきたような気がします。
わびさびに近い感覚を楽しんでいるのかもしれません。

でも、誰もが「おお〜!」と思ってくれるゴージャスなワインを
気前よく開けるのもやっぱり楽しいですよね。
Shinさんとマダムの日記に触発され、
総会は禁酒明けでもあるので、
久しぶりにベタに派手なワインを持っていこうかな、
と思案中です。
(といっても、「派手」といってもらえるワインが在庫にあるのかやや疑問)

楽しみにしています。

PS
預かりもののDRCの白が手元にあるので、
ご本人のGOサイン許可があれば持っていきますが・・・

■RESPONSE

えっとぉ、、、先立つものがないのでしばらくそのままでお願いします(笑)。例の結果がイマイチでして、、、  (本人 さん)
お久しぶりです。お元気そうでなによりです。更新がないので心配していました。派手なワイン楽しみにしています(笑)  (Seagul さん)
本人さん 毎月1万円の分割払いでも結構ですが・・・  (nobu さん)
Seagalさん ご無沙汰しています。残念ながらなかなか治りません。ついに禁酒でがっかりです。総会のワイン、「派手」って意外と難しいかも、です。  (nobu さん)



トラッフル
DATE : 2009/02/27(Fri.) 01:03

年末に入院してしまって、以降、原則禁酒していたが
トラッフルさんが店を閉めると聞いたので、
妻と二人でディナーを頂いてきた。

一生懸命書いた日記が、ハンドリングミスで消えてしまったので
取り敢えずワインの画像だけアップします。

○1999 Puligny-Montrachet, 1er clu, Clavoillon, Leflaive
(お店でオーダー)
●2002 Mazy-Chambertin, Armand Rousseau(持ち込み)

料理は美味しかったし、サービスも個人的にはとっても気に入っている。
3月20日頃までオープンしているそうなので、
もう一度くらいは行きたいなと思っている。

■RESPONSE

このクラヴォワイヨン、最高ですよね!私もいい思いを同じ場所でしました。  (羊 さん)
ご無沙汰しています。ルフレーブはやはり美味しいですよね。私の体調が回復したらまた一緒に飲みましょう!よろしく  (nobu さん)



1994年ブルゴーニュ
DATE : 2008/12/21(Sun.) 22:32

ワインの勉強会の忘年会に、ブルゴーニュのワイン1994年を持ち込んだ。

ブルゴーニュの1994年をリリース時に何種類か飲んだ時には、
確かに弱いビンテージだなと思っていたが、
今日も持ち込んだワインはまだまだ元気でエレガント。
暫くグラスに残していると、甘みや広がりも出てきて、
超バッドビンテージだとは思えないほどの出来。
年を経ると、リリース時には予想できないほどワインが変わることがあるのだなあと、改めて感じた。

■RESPONSE

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中華料理とワイン
DATE : 2008/12/21(Sun.) 00:59

土日のうちどちらかは、近くにあるタイ料理屋で昼食をとるのが、我が家の恒例。
今日もこの店で昼食。
その後、表参道のb6に入っているショップに服を買いに行く。
スペインのブランド。手頃な値段でセンスも良いので、
他のブランドで「絶対にこれがほしい」というものがなければ、
最近は、服はほとんどこの店で買っているような気がする。

夜は、中野の四川料理店に、中華料理とブルゴーニュを楽しむ会に参加した。
というと、「神の雫」を想像(ただし、こちらはイタリアン)してしますが、
このワイン会はもう何年も続いているそう。
中華料理とは、せいぜいロゼだよね、なんて思っていたので、どのような組み立てをしてくれるのか
とても楽しみにしていた。
結果、中華料理とブルゴーニュは合わせ方によっては大変美味しく飲めることを知ることになった。

【料理】
 ○四川風パスタオードブル
 ○花烏賊と野菜の香り炒め
 ○ジャガ&チーズ春巻き
 ○ズワイ蟹の卵チリソース花捲添え
ワインはここまでが白(原語を調べるのが面倒くさいのでカタカナにしました。すみません。)
 ○オーセイデュレス・、パティアンズ No.1, 2006 (アニェス セバスチャン・パケ)
 ○ニュートン “アンフィルター” 2006 (ナパ、カリフォルニア)
 ○フラワーズ “キャンプ・ミーティング・リッジ” 2006(ソノマ、カリフォルニア)

以下、赤に
 ●大仙鶏の唐揚パセリ風味
 ●豚の内モモと野菜の酢入り唐辛子傷め
 ●牛モモ肉の山椒スパイス炒め
 ●ジャコとニンニク入りの蒸しイカ墨ご飯
 酢、唐辛子、山椒、ジャコ、ってワインと合わなそうでしょう。
でも、なぜだかマリアージュしてしまうんですよね。驚き。

ワインは以下の通り。
 ●オー・コート・ド・ニュイ 2006 (ユドロ・バイエ)
 ●オー・コート・ド・ニュイ 2006 (フランソワ・ラマルシュ)
 ●オー・コート・ド・ニュイ 2006 (オリビエ・ジュアン)
オー・コート・ド・ニュイでも、驚いたことに、皆、個性が出ているんですね。

 ●ヴォルネー 2005 (レイエンヌ・パスカル・ブレ)
 ●モレ・サン・ドニ 1er Cru ブランシェール 2005 (エティコンヌ・コソン)
 ●シャンボール・ミュジニー 1er Cru レ・クラ 2006 (ユドロ・バイエ)
 ●ニュイ・サンジョルジョ 1er Cru レ・カイユ 2005 (ロベール・シュヴィヨン)
バイエは繊細さと甘さが溢れ出ていかにもシャンボール・ミュジニー。
シェヴィヨンは、きっちり、がっちりして優等生の旨さ。
どれも美味しかったけれども、この2本は頭幾つか分抜けている感じだった。

料理も素晴らしく美味しかったです。ご馳走様でした。


昨日、今日と細切れの時間が結構沢山あったので、アイドリング・タイムに3冊本を読んだ。
全て新書なのであっという間に読めてしまう。
(最近、会社を比較的早く帰っているし、資格試験勉強なども一通り終わって時間の余裕が出来たせいか、よく本を読んでいる。
雑誌やマンガを除いても1ヶ月に15〜20冊くらいは読むかな?)

 ◇下流大学が日本を滅ぼす - ひよわな”お客様”世代の増殖(三浦 展)
  → この本に大きな間違いがなければ、とんでもない状況だと思う。
    このような構造にしてしまった政官の責任は償いきれないほど大きい。

 ◇日本にノーベル賞が来る理由(伊東 乾)
 → 文科系の私にとっては、目から鱗が落ちる本。平易だけれども面白い。
 
 ◇裁判員制度の正体(西野 喜一)
  → 私は、裁判員制度の導入には反対。
  理由としては、意義が認められないこと、
  それにも関わらず社会に与えるコストやリスクが大きすぎること等なのだが、
  上手く説明できないでいた。
  この本は、裁判員制度の問題点をクリアに整理・説明している。
  著者は裁判官経験も長い現役の大学教授。
  おそらく司法界も色々しがらみのある中でこのような本を出版することは、
  大変勇気が必要だったろうと思う。

  このような本が1年以上も前の2007年8月に出版されていながら、
  歯止めをかけられないまま、なし崩し的に裁判員制度が実施されてしまう状況を見るに、
  日本という国はどこか根本的に間違っているのではないかと思ってしまう。

■RESPONSE



ザ・ローリング・ストーンズ
DATE : 2008/12/20(Sat.) 08:03

左右別の靴を履いて会社に行ってしまった。
気づいた時にはもう家に引き返せない時間と場所になっていたので、
あきらめて一日そのまま押し通すことにした。
両方の靴は一見似てはいるのだが、よく見れば明らかに違う。
突っ込まれれば、「ファッションだよ」(「実録 現役サラリーマン言い訳大全2」の言い訳)と惚けてみようと思っていたのだが、
結局誰からも指摘を受けなかった。
あまり注目されていないのか、気づいてはいるけど言い出しにくかったのか、どちらだろう。
いずれにしても、ちょっと寂しかった。


夕方18:30から、丸ビルの1階吹き抜けのオープン・スペースで、
山埼まさよしのTokyo FMラジオ公開収録があるので出かけてきた。(無料)
1時間以上待って正味40分。席は抽選で少ししか準備がなく、残りは立ち見。

丸ビルのBright Christmas Special Live, December Programは、
日替わりで、山崎まさよしの他、藤井フミヤ、KAN、細野晴臣、Chemistry等もでる豪華布陣。
FMとのタイアップだったりはするものの、やはり地所は金もパワーもあるなあ。

山崎まさよしは、One More Time, One More Chance以来大ファン。
CDも随分持ってのだが、最近追っかけていないので、この日は聴いたことがない曲ばかりだった。ちょっと寂しい。
場所も、吹き抜けの上の2Fフロアーなので声も割れて、かなり聞き取りにくい。
とはいっても、生の山埼まさよしが見れて、それはそれで嬉しかった。


その後、六本木で映画 ザ・ローリング・ストーンズ「シャイン・ア・ライト」を見る。
基本、コンサートの記録映画です。
ローリング・ストーンズは、やはり、ちょっとイカレていて、and/butクール。
ビートルズ(私は大ファン)とは全く違った格好良さがあって、ゾクゾクしてしまう。
私はローリング・ストーンズのことはほとんど知らないに等しいが、
それでも、スクリーンの中の観客と一緒に、立ってノリノリになれないのが残念なほど楽しかった。

でも、一回こっきりのコンサートとは違って(The Whoの武道館公演なんかは大盛況だったみたいだが)
映画の興行としては、ローリング・ストーンズを知らない層を取り込めず、結構厳しい状況みたいだ。
もったいないけど、仕方がないのかな。もっと工夫の仕方があるのではないかという気もするのだが・・・

■RESPONSE



オバマ
DATE : 2008/12/17(Wed.) 23:19

米国が金利を大幅に引き下げFFレートを0.00%-0.25%とした。
米国の金利は日本の金利(現在は公定歩合は名称変更となり、更に、政策金利は無担保コール翌日物となっているが)とは異なり、
かなり機動的・ドラスティックに操作されるとはいうものの、
事実上のゼロ金利に踏み切り、国債買い入れにより量的な緩和も導入するなど、
米国のおかれた状況が以下に厳しいものなのか、
また、その状況に対応するためにこのような決断をせざるを得なかったことは、
アメリカン・スタンダードをグローバル・スタンダードと勝手に勘違いしてきたパックス・アメリカーナの終焉を
シンボリックに表すものでもあるだろう。

「アメリカ人の半分はニューヨークの場所を知らない」を読んだ。
福音派の話は私はほとんど知らなかったし、
アメリカにいた経験があるとはいえ、限られた人たちと表面的な話ししかしていなかったので
本の内容自体も、どこまでが本当の話なのかわからないので何とも言えないが、
当たらずとも遠からずというところなのだろうか。
このような国のウォール・ストリート等の一部の極端な価値基準をグローバル・スタンダードとして、
米国も日本も誤認しているところに凄まじい恐怖感を感じる。


今日の日経の夕刊に「オバマ演説集」が売れていると、紹介されていた。
以前から、Harvard Law SchoolでHarvard Law Review初の黒人編集長が出たとか、
2004年民主党大会基調演説 ”The Audacity of Hope(大いなる希望)”が素晴らしいと聞いていたが、
民主党予備選の中でも、まだオバマが勝てるかどうか予断を許さなかったこともあり、
またこれが選挙向けのプロパガンダなのか、それとも彼の信念に基づくものなのかはっきりわからないということもあり、
オバマの演説はキチンと聞いたことがなかった。
今回、改めてこの演説集を聞いてみると、彼の演説は実に感動的であり、
特にThe Audacity of Hopeは歴史に残る名演説といえると思う。
(日本語の訳は間違ってはいないけれども、若干こなれていないし、ニュアンスが伝わらないので、
英語で読んで、聞いていただくことをお薦めする。)

格調高い文章、同じ趣旨を言葉の形を変えての繰り返し、恐らく、意図的に言葉を詰まらせての繰り返し、
一般市民層にアピールするための敢えて砕けた表現の挿入、といった文章も魅力的だが、
何よりも強い信念を持って語っていると思わせるところが一番素晴らしいと思う。

高校3年生の時、学校の先生とのお付き合いで週に一回の正課クラブの英語会話クラブに入った時、
共通一次試験も間もない秋にJ.F. Kennedyの就任演説を暗記させられ、スピーチをさせられたのを思い出した。
「こんな忙しい時、こんなことをしている場合か?」と思いながらも、
ケネディの就任演説は、格調高く、希望と信念に満ち溢れて、
感動しながら一言一句暗記をした記憶がある。
(「歴代アメリカ大統領ベスト・スピーチ集」なんていうCDも買って聞いているが、
ケネディの就任演説は時代を変える予感を感じさせると言う点で、やはり群を抜いているいう気がする。)

オバマの演説The Audacity of Hopeはケネディの演説を髣髴させる。
このスピーチをリアルタイムで聞いていたら、歴史が作られる瞬間に立ち会えたという感動に胸が震えることだろう。

オバマは既にスタッフの選定を今までにないスピードで、しかも超党派で進めている。
これは彼の並々ならぬ決意の表れだと信じているが、
彼の言葉が、本当の信念に基づき、実行力をもって実践されることを祈っている。

来年早々、オバマの就任演説(Inaugural Address)を聞けることが楽しみだ。
そして、8年間、米国を政治・経済・文化・威信の全ての面で泥沼に引きずり込み
ある意味、自国どころか世界中を破壊しつくしたアメリカン・スタンダードを、強い信念と実行力で変革し、
米国民の健全な幸せを実現可能にすること(少なくとも機会を与えること)、
また大国としての真の責任を果たせるような新しい米国を築いて行くことを、切に期待したい。

■RESPONSE

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ホルモン
DATE : 2008/12/14(Sun.) 22:58

恵比寿ガーデンプレイスに、映画Broken Englishを見に行った。
フランス語訛りの英語がストーリーに彩を添えていて、なかなかお洒落。
(スペイン語訛りなんていうのも入っていたのですが・・・)
「ブーリン家」なんて見た後には、こういう映画を見るとリラックスできて楽しい。

最後に、ご都合主義でノラとジュリアンが再開する場面は、リアリティはあまり必要ないので
百歩譲って問題視しないとしても、
とはいっても、そんな映画でも、肝心なことがいくつもわからず、
もやもやが溜まったままになってしまった。
 1."Broken English”は、文字通り以上の深い意味があるのか
 2.オードリーが運んだものはどういう背景のものだったのか。
   秘密とは何だったのか(恐らく予想した通りと思うが)。
   そう言わせることがマークの目的だったのか
 3. ノラが運んだものは何だったのか。
   相手はノラを孫と勘違いしていたと言っていたが、どういうコンテクストなのだろうか
妻とも話し合ったが、結局わからずじまいだった。

夜は新宿のホルモン屋に出かける。
先日、系列の恵比寿のホルモン鍋屋がとっても美味しかったので、
わざわざ、予約して一号店に出かけた。
こちらは鍋ではなく、焼き物が中心。
とっても人気があって、飛び込みではまず入れない。
実質2時間制なのでやや落ち着かないが、美味しくてコストパフォーマンス抜群。
B級グルメの王様という感じだろうか。
夫婦とも、大のお気に入りになった。

夕食前に、靴のバーゲンに行って来た。
こんな年齢になっても「半額」というのはとっても魅力的。
イタリアのHarrisとFranceschettiの靴を1足ずつ買った。この値段にしてとっても格好良い。

昔は、偏平足の日本人の足に合う ChurchやAldenのコードバンとかを好んで履いており、
John LobbやBerluti等の大陸系ヨーロピアンはあまり好きではなかったが、
最近はテイストが変わって、イタリアやフランスの靴も良いなと思うようになってきた。

靴に関して言えば、私の夢は、イタリアのGattoの靴を現地でオーダーで作ること。

60歳を超えたガエターノ・ヴァストラが引退すればこのブランドは終わりにするみたいだし、
そもそも、最低5足、一組40万円から、かつ早くて一年待ち、って、それは無理だな。
最近の法外なロマネコンティの値段も可愛いもの。
これは、届かぬ夢だな、と思いながら、
紳士靴図鑑のGattoのフォルムを見ながら溜息をついています。

■RESPONSE

viZIyk <a href="http://ctsqfostejaz.com/">ctsqfostejaz</a>, [url=http://qwhmaogjjdaf.com/]qwhmaogjjdaf[/url], [link=http://bqlibebaxkrc.com/]bqlibebaxkrc[/link], [Click Here!]  (hjjtpyo さん)



日本料理、フュージョン?
DATE : 2008/12/14(Sun.) 08:03

新聞を開いたら、
昨日行ったレストランのご主人がビールを持った大きな広告が目に入った。
なんだか凄いタイミングにちょっと驚いた。

病気になって以来、
人生いつまで美味しく食べられるかわからないので
月に一回は美味しいものを食べに行こうと決めた。

全て自腹なので、店選びや料理・お酒の選定、
料理に対する評価も真剣勝負。
レストランは楽しむけれど、
色々な角度から厳しく(勝手に)評価を行っているつもりだ。

昨日の店は、創作日本料理の店。
私にとっては和のお店はまだまだ経験が浅く、
これから世界を広げて生きたいジャンル。

内装は黒で統一してある。一見中華料理店のようなイメージ。
黒は店の雰囲気作りだけではなく、器や食事とのコンビネーションの観点からも難しい色。
最初はやや懐疑的であったが、
ディッシュが進むにつれ、この配色がしっくりくるようになってきた。

食器やカテラリーにもこだわっている。
特注の皿もあり、お皿も、ものはばらばらだが全体として統一が取れている。
石板等の平たい器の使い方もうまい。

料理も工夫が凝らしてある。
食べログではないので、メニューを全部書くのもどうかとは思ったが、
雰囲気を味わっていただくためにあえて書くと、こんな感じ。

・蛤と雲丹とトリュフのスープ (いきなり、滋養が深く、テンションが上がる)
・軽くスモークした牡蠣
(妻は、牡蠣が駄目なので、クエの白子挟み揚げ)
・鮟肝、黄ニラ、クレソン、赤貝、粒マスタード等のぬた
・椀物: 松葉ガニのしゃぶしゃぶ風 (蟹はあまり好きではないが、これは美味しい)

・お造り: ふぐの白子に塩を抑えたキャビア(ベルーガ)のせ
       明石の鯛、大間の大トロ・中トロ、伊勢の伊勢海老
(鯛の厚さや、塩(タスマニア他数種)等での食べさせ方も絶妙)
 ・煮物:カレーなカラシレンコンと人参なカラスミ、鮑等の炊き合わせ
  (これはアイデアだ。カラスミは自家製で塩を抑えてあるのであわせやすい。)

・赤むつ(ノドクロ)のあられ風味焼き、貝柱、
  茶碗蒸しのせピーナッツオイルと黒酢での風味付け
  (これはちょっと実験的すぎか?)
・軽くスモークした山鳩、博多しめじ。
  トリュフ風味のおからにたっぷりのトリュフ乗せ。
  (おからはとても美味しい。
   山鳩は美味しいけれどコースの中では若干違和感あり。
   しめじはつけあわせとしてはやや難しい感じがした。)

・お膳3種
1. かに味噌ごはん(絶品)、
漬物(7種類の漬物を巻きにしてある)、きのこの汁
2. いのしいご飯をバジルと、ジャコおろしも別途
3. 桜海老ごはん

・デザート
1. グレープフルーツを中心としたシャーベット(?)
2. 安保柿ソースの塩のアイスクリーム
+ プチフール(最中の皮を使ったお焼き)
・ お茶: 焙じ茶、緑茶、アッサムティーw/インドのハニー、マスカット風味ダージリン

魚の材質や料理は素晴らしい。
日本料理から始まり、最後はちょっとフュージョンがかかっている。

最近のスペイン料理の真似という人もいるようだが、
これは影響を受けたと言うよりも、
スペインで料理の学会がよく開催されており、
お互いに相互技術やコンセプトを発信し共鳴した結果のような気がする。
スペイン料理の精神と技術を根っこに取り込んだ上で、日本料理をもう一度深く掘り下げようとしている感じがした。

ワインは高いと聞いていたので、ビールと日本酒にしようか、
またワインの場合も、どういうセレクションにしようか若干迷っていたのだが、
 ☆ Henriot Brut Souverain
 ● 1999 Ladoix, Louis Jadot
 ● 1998 Chateau Batailey(グラスを追加)
前半の料理とシャンパンは最高にあう。
またブルゴーニュは、
せっかくなのでもう少し値段の高いものの中から選んでもらおうと相談したところ
オンリストされていないお手ごろな値段のものを薦めてくれた。
若く、チェリー香がむんむんしていて、でも口に入れると非常に上品。
1999年は良いヴィンテージであるからいうこともあるのだろうが、それにしても村名ワインとしては素晴らしい出来。
1998年のバタイイも素晴らしく美味しい。

ご主人はスペインの著名レストランのシェフと付き合いが深く、
学会で毎年のようにスペインに行き、レストランでも食事をしているそうだ。


夫婦で今年2回、スペインを回った。
いずれもとても素晴らしかったので、
この話は、また何かの会の時にでも別にゆっくり語りたいのだが、
概略こんな感じ。

今年1月、スペイン北西部、フランス国境に近いバスク地方。
美食の都サン・セバスチャン(バスク名:ドノスティア)に1週間泊まり、
 ◎アケラーレ、アルサック、マルティン・ベラサテギ(以上、ミシュラン三星)
 ◎ムガリッツ(同二つ星)で食事を楽しむ。
車をかっ飛ばしてリオハに行った。
途中の街も美しい。ボデガ巡りも素敵。
マルケス・デ・リスカルのホテルやワイナリー案内も面白い。
(ここでしか買えないFrank GEHRY Selection 2001というワインを買いに行くのが本当の一番の目的だった。)
フランスのサン・ジャン・リュズ、ビダールから、港町ゲタリアまで。
夫々に顔と変化があって楽しい。
最後の街ビルバオ(グッゲンハイム美術館がある)も、観光・食事とも素晴らしかった。

7月、カタルーニャ
バルセロナでガウディを満喫。
 ◎カンファブス、サンパウ(以上、三つ星)
アイグアブラバのパラドールに泊まり、
ジローナのダリ美術館、カダケス/リンギットのダリの卵の家に出かける。
その後は、コドーニュやトーレスがあるペネデスを通り抜けローマ遺跡の街タラゴナへ。
本当はプリオラートまで足を伸ばしたかったのだが、そこまでの時間がなかったのは残念。

この中で一番気に入ったのが、星は二つだがムガリッツ。
その後、マルティン・ベラサテギとサンパウが続く。
(このあたりについては、語りたいことが沢山あるのです・・・)

ちなみにムガリッツには、ご主人がカタカナで字を書き主人が送った看板がある。
今になって、そういうことだったのだねと理由がわかった。

昨日の話に戻ると、この店にはまた来たい。
どのように料理が変化するのかも見てみたいと思う。
でもこの値段だと、自腹では年に1〜2回くらいしか来れない。
二人で5万円位に収まってくれればもう少し通いやすくなるのだが・・・


ちなみに、先日行った恵比寿のフレンチ。茸料理のコースを食べてきたがこれも美味しかった。
グラスで
 ○白レイノン1杯(なんというタイミング!)
 ○マコンのシャルドネをグラスで2杯。
それから持ち込んだ
 ●Cos d’Estournel 1986
Parkerはtoo Lateと書いていたが、大変美味しかった。


土曜日午前中は、土曜日恒例の家の掃除。
その後渋谷に出かけて、道玄坂近くの店で長崎チャンポン。うまい。

◇ 映画: ブーリン家の姉妹

それなりに楽しめたが、我々も、周りの観客も、
見終わったときにはぐったり疲れていたみたい。

夜、家の近くの行きつけのスペインバル。
女性が一人でやっている店で家庭料理だけれど、絶品なんですよ

● Allozo, Crianza 2004 (ここではほぼいつもこれ。我が家のハウスワイン)

・ ハモンイベリコ 盛り合わせ(ここのは美味しい)
・ ミートボールのトマト煮込み
・ トルティージャ(これも実に美味しい)
・ 鶏肉のオリーブオイル煮
・ カジョス(胃袋の煮込みです)
・ ミックスパエジャ

結構忙しく過ごしています。

■RESPONSE



夜会
DATE : 2008/12/12(Fri.) 00:50

赤坂ACTシアターこけら落とし公演。
中島みゆき「夜会」Vol.15「〜夢物語〜元祖・今晩屋」。

チケット\20,000,パンフレット \3,000, 上演時間 2時間丁度。
ワインに例えると、2005年のボルドーのグラン・ヴァンか。
いや。たぶん、ちがうね。


演劇や映画を見ていると、ちょっと気を抜くと
仕事のこと、最近のこと、気になったことなんかが
頭をよぎったり、頭の中を渦巻くことが多く、
最初に、頭を乾いたスポンジのような状態にしておくのが
結構大変。

見終わった後に、スポンジにちょっと触ると
汁がたらっと零れ落ちてくるような状態になれると理想です。
でもこんな状態になったら、体力と言うより、精神力の面で
かなり辛いです。

体調回復のためには精神的なリフレッシュが必要と
お医者さんには言われてるが、
あまり根をつめて劇や映画を見るのは体には良くないのかも。

反省して、少し節制しよう。

■RESPONSE

僕も大概な映画好きですが、こんを詰めるより良い作品をみて何度も反芻することの方が精神的にもカラダ的にも良いと思える今日この頃です。  (羊 さん)
そうなんですよね。でも時間貧乏性なので。ちょっと時間があると、ついつい色々なことをやってしまうんです。  (nobu さん)
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キャラメルボックス
DATE : 2008/12/10(Wed.) 00:04

何回か出向いている演劇集団キャラメルボックスの公演に
「その日の午後電話で当日券購入」というので、
出かけてきた。

キャラメルボックスは客層が比較的若く、
スーツで出かけるのは若干気後れするし、
ストーリーも、真剣に考えるとかなり強引な面もあり
いい歳したおじさんが一人で出かけるのも、
ちょっと気恥ずかしい感じもある。

でも、病気をしてから涙腺が緩くなっているせいもあるのか、
気持ちよく泣いてきてしまった。

クリスマスまでやっており、
平日はチケットも若干余裕があるそうなので、
宜しかったら、是非ふらりと出かけて見てください。

最初に「上演時間」を尋ねた時、
「上演時間2時間丁度、
でもアンコールを入れると2時間15分位でしょうか」
と言われた理由が、劇を見ていてわかった。

■RESPONSE

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痛恨
DATE : 2008/12/08(Mon.) 23:41

今日は一年間の月一勉強会の総仕上げ兼忘年会。
白1、赤3.のガチンコ、ブラインド・テイスティング。

マダムに完敗。

●赤#1は、98年にシャトーを訪問し、
 アレクサンドルさんに樽から飲ませてもらい、
 My Favorite Wineと呼んでいたワイン。
●赤#2は、このヴィンテージは2回飲んでいる。
●赤#3は、ヴィンテージこそ同じものは飲んだことがないものの
 少なくとも十数回は飲んでいるワイン。
セパージュも当たらんのんかい!

認めたくはなかったが、20年間のワイン遍歴が、
全く年輪になっていなかったことを
無理やり痛感させられた痛恨の一夜になった。

会場には槇原敬之を聞きながらうきうきしながら出かけたが、
今夜はレクイエムでも聞いて静かに休もう。

■RESPONSE



フェルメール展
DATE : 2008/12/07(Sun.) 09:59


上野の東京都都美術館で開催中のフェルメール(Vermeer)展が凄い人気。
ずっと前に前売りチケットは買っていたが、
混雑を想像するとなかなか足が進まなく、行かないままになっていたが
そろそろ期間も終わるので思い切って出かけてきた。

日本ではVermeerは極めて人気が高い。
でも、以前日記にも書いた通りNYのメトロポリタン美術館でVermeer展があったときは
そんなに混んでいなかったので、
この人気は、世界共通のものなのか、日本で人気があるだけなのか、
未だに疑問。
だれか、詳しい方がいれば教えてください。


朝9時開場。
若干出遅れたかと思いながら、20分前に現地に着くとやはり長い列ができている。
開場時間には更に長蛇の列に。
9時少し前に美術館のロビーに誘導されたのだが、
何と、半分以上の人は前売りチケットを持っておらず(この状況下ありえないだろう・・・)、
あっという間に中に入ることができた。

イヤフォンガイドを借りて、妻のアドバイスを受け、まずはVermeerへ。
初来日の3点を含めて、7点(一度の海外貸出でこの点数は凄い)ゆっくり見ることができた。
光が、色が、配色が、タッチが素晴らしい。
女性の真珠や、隠し絵的な鏡の使い方も面白い。
ルイヴィトンのダミエみたいなフロアの模様も綺麗。

最初に戻って、イヤフォンガイドを聞きながらゆっくり鑑賞。
時代背景や同時代の画家たちの知識を蓄積し、絵を鑑賞した上で、
またVermeerを見るとまた一段と楽しさが高まり、充実した1時間半を過ごした。

見終わって出てきた時には入館の行列は70分待ち。
さらに、美術館の中に入っても混んでいて動かないしゆっくり見れないので
今日の見方は大成功と思った。

開場でVermeerの全作品の原寸大写真での掲示、
また新聞の特別号で、同じくVermeer作品の全点の所在の説明があった。

真偽を争われているものが数点あるそうだが、
現在Vermeerの作品と言われているものは全36点。
以下の通りだそうだ。
(*をつけたものが今回展示のもの。**は初来日のもの)
今回の展示で私が特に好きだったのは、下記番号13, 1, 23の3点。

T. オランダ
【アムステルダム/アムステルダム国立美術館(4点)】
1. 小路*
2. 牛乳を注ぐ女
3. 青衣の女
4. 恋文
【ハーグ/マウリッツハイス国立美術館(3点)】
5. ディアナとニンフたち *
6. デルフトの眺望
7. 真珠の首飾りの少女

U. ドイツ
【ベルリン/ベルリン国立美術館(2点)】
8. 紳士とワインを飲む女
9. 真珠の首飾りの女
【ドレスデン/ドレスデン国立美術館(2点)】
10. 取り持ち女
11. 窓辺で手紙を読む女
【フランクフルト/シュテーデル美術館(1点)】
12. 地理学者
【ブラウンシュバイク/アントン・ウルリッヒ美術館(1点)】
13. ワイングラスを持つ女**

V. 英国
【ロンドン/ナショナル・ギャラリー(2点)】
14. ヴァージナルの前に立つ女
15. ヴァージナルの前に座る女
【ロンドン/イギリス王室コレクション(1点)】
16. 音楽の稽古
【ロンドン/ケンウッド・ハウス(1点)】
17. ギターを弾く女
【エディンバラ/スコットランド・ナショナル・ギャラリー(1点)】
18. マルタとマリア家のキリスト**

W. その他欧州
【オーストリア/ウイーン/ウイーン美術史美術館(2点)】
19. 絵画芸術
【フランス/パリ/ルーブル美術館(2点)】
20. 天文学者
21. レースを編む女
【アイルランド/ダブリン/スコットランド・ナショナル・ギャラリー(1点)】
22. 手紙を書く婦人と召使い*

X. 米国
【NY/メトロポリタン美術館(5点)】
23. リュートを調弦する女*
24. 眠る女
25. 水差しを持つ女
26. 少女
27. 信仰の寓意
【NY/フリック・コレクション(3点)】
28. 士官と笑う娘
29. 中断された音楽の稽古
30. 婦人と召使い
【ワシントンD.C./ナショナル・ギャラリー(4点)】
31. 天秤を持つ女
32. 手紙を書く女
33. 赤い帽子の女
34. フルートを持つ女
【ボストン/イザベラ・ステュアート・ガードナー美術館(1点)】
35. 合奏

Y. 個人蔵
36. ヴァージナルの前に座る若い女**

個人所有のものは、最近まで真贋が争われていたが、
当事Vermeerくらいしか使っていなかったコバルトブルー(?)の顔料等幾つかの点が決めてとなり
現在では真作と判定されているそうだ。
今回、これは初めて見ることができた。

改めて振り返ってみると、上記のうち、イギリス王室所有の1点が見たかどうか怪しいが、
それ以外は、全て生で見ることができた。
こういう機会に恵まれたことは、とても嬉しい。


◇◇
夕方早い時間から銀座の鮨屋に行ってきた。
鮨屋は行きなれていないし、初めての店なので若干緊張気味。

テーブル席は使わずカウンター10席のみ。
夜は17時と19時からの2回転。
店の雰囲気、対応は不必要さが削り込まれているが、
さりげない気配りはあり、気持ちよい。
1. ヒラメ
2. コハダ
3. イカ(剣先?)
4. 赤身
5. 中トロ
6. 大トロ
7. 赤貝
8. 煮ハマグリ
9. 貝柱軍艦巻き
10. ミル貝
11. ゆで大正海老
12. サヨリ
13. しめ鯖
14. 鮑
15. 雲丹軍艦巻き
16. アナゴ
締めに、甘い玉子。
お酒は、生ビールを1杯ずつとぬる燗を2本。
たっぷり、ゆっくり1時間半堪能した。
(お任せで20分追い出されては、どんなに美味しくても、幾らなんでも、って感じですが・・・
 まっ、価値観の違いですけど。)
仕事もしてあって、貝柱以外は醤油は使わなかった。
(貝は、出す前に海水につけて海の香りを洸に感じさせるんですね。)
ネタと仕事の素晴らしさに、ゆっくり大切に鮨をかみ締めて、
時に「ほおっ」なんて声もでるように、存分に鮨の旨さを味わった。
値段も明朗会計。この値段はお値打ち。
鮨も良いな、また来たいなと思わせる店でした。

◇◇◇
食べ終わってもまだ18:30だったので、
その後、銀座を買い物&ウインドウショッピングでぶらつく。
銀座は、私が今の会社に入社した時に配属された支店があった店で、
当時のまま残っているところも沢山あるが、
勿論随分大きく変わってきた。(特に2〜3丁目あたりは随分変わった)
銀座は特に見るものがあるわけではないが、ぶらぶら歩いているだけでも楽しい。

H&Mでの初ショッピング。開店当時の行列は既になくなり、普通の店になっていた。
その他、幾つかのショップに立ち寄り買い物したり、しなかったり。
朝からフルフルに時間を使ったので若干疲れたが、楽しい一日だった。

■RESPONSE

やっぱりVermeer展は大混雑ですか。デンハーグで観た時はあの少女の絵の前に30分近く座ってられ他のですけどねぇ…(笑)  (Seagul さん)
朝一番で行くしかないみたいですね。あれから何冊かフェルメールの本を読んでいるのですが、世界中で人気。日本では一段と人気という感じのようです。  (nobu さん)
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映画2、そして
DATE : 2008/11/24(Mon.) 08:09

ジョン・ウー監督のレッドクリフPart1を見に行った。
一昨日4本ハシゴするのではなく、体力と気力を万全にして、出直してよかった。

粗を探せばいくらでも探せる。
・ 現実はお互いの言い分があるだろうし、人間、清濁併せ持っているはずなのに、ヒーローと悪者の位置づけがはっきりしすぎている
・ 主人公たちが格好良すぎ
・ 趙雲、張飛、関羽等、凄すぎて、三国志演義をさらに書き換えたようなイメージ(「大唐西域記」を「西遊記」に書き換えたようなイメージというと言いすぎか?)
・ 色々な意味で遊びすぎ
でも、三国志という映像不可能と思われていた題材をテーマに、
また、特に難しいと思われる赤壁の戦い(Red Cliff)を、こんなに壮大に映像化したということだけで、
十分賞賛に値するだろう。
細かい粗なんかものともしない、圧倒的な迫力で迫ってくる作品だった。

長年待ち望んで、やっと続編ができたインディー・ジョーンズ(クリスタル・スカルの王国)が、
同シリーズの集大成でも、新趣向でのトライアルでもなく、
僕にとっては20年も間を置いて、時代遅れのリバイバルにしか思えなかった(酷い言い方で申し訳ないが、このシリーズは本当に好きだったんです)のに比べると
レッドクリフはその倍は確実に面白いと思った。

レッド・クリフにこれから行く人に僭越ながらアドバイス。
@ DVDではなく、映画館で。またなるべく大画面で見てほしい
A 三国志のことをまったく知らなければ、30分早めに行ってパンフレットを買って、
  人間関係図と配役だけでも先に見ておくと、楽しさが30%増になる。
  映画”Hero”程不親切(ココまでのストーリーは見てから来ているから、環境設定の説明は不要だろ!ってなスタンス)ではなく
映画の初めに説明はあるし、都度、登場人物が誰なのか、名前は出る(アメリカ人には中国人の区別はつきにくいということもあるのだろう)のが、
あらすじは少し知っておかないと、ちょっと付いていきにくい所もあるかもしれない。

登場人物は日本人に似ている。きっと、人種としての根っこが繋がっているんだろうね。
・ 劉備は唐沢敏明
・ 小喬は壇れい(ちょっと強引か?)
・ 尚香はベッキー
・ 関羽は北大路欣也
・ 驪姫は原田知世
・ 孔明は金城武
・ 甘興は中村獅堂(・・・べたギャグですみません)
孫権と魯粛が誰かに似ているのだが名前が思い出せなくて。
誰かわかったら教えてください。

周瑜(トニー・レオン)で思い出したが、今年見た映画で、「ラスト、コーション(Lust, Caution、色・戎)」は素晴らしい映画だった。

映画、長いです。予告編を入れると3時間近く。
インターミッション(途中休憩)なしなので、
席についている時間は、インターミッションなしの最長オペラ(たぶん)ワグナーのラインの黄金(2時間40分)より長い。
映画の前にコーヒーを飲みたいのに、朝から我慢。(さだまさしのコンサートかよ!)
南米やインドでは途中休憩を入れたりするが、まあそれはこういう映画には無粋だろう。
この映画は長さは感じられないが、長い映画は予告編を抜くとか、なんとかならないものかな。
今まで映画館で見た映画では、ベルイマンのファニーとアレクサンデルが
5時間20分で最長(インターミッション付き)だが、
ここまでくると映画を楽しむと言うより、正直苦行だった。

○その後
夕方からは、Doubourdieuさんを迎えた歓迎会(ワイン会)@吉祥寺に出席。
その後、吉祥寺の蕎麦屋さんで二次会。
いや〜、楽しかった。
詳細はマダムの日記をご覧ください。
それにしても、病人がここまで飲んでよいのか?
少し節制しよう(いつもは、酒は飲んでいないのですが・・・)

■RESPONSE

wwnkqw <a href="http://xiwdjzugkvil.com/">xiwdjzugkvil</a>, [url=http://jnhvdmnpvhxz.com/]jnhvdmnpvhxz[/url], [link=http://ingbnolioudf.com/]ingbnolioudf[/link], [Click Here!]  (ouxwnciwi さん)



映画
DATE : 2008/11/22(Sat.) 21:22

今日は久しぶりに映画のハシゴをしてきた。

@ブロードウェイ♪ブロードウェイ
ABOY A
Bベルリン・フィル 最高のハーモニーを求めて

どれもよかった。
実はもう一枚、レッド・クリフPART1のチケットも持っていて、
元気があったら4つハシゴするつもりだったが、
3つを見たところで、気持ちのキャパが一杯になって、
4つ目は明日に持ち越しにすることにした。

@ブロードウェイ♪ブロードウェイ
は、審査をするスタッフも皆魅力的。
中でもBob Avian(初演版共同振付/再演版演出担当)には、人間としての深さと暖かさを感じる。
彼のようになりたいとあこがれてしまう。

今年は、なぜか映画や演劇に沢山足を運んだ。
マニアックなものから、「Sex and the City」や「ベガスの恋に勝つルール」まで(残念ながらポニョは見逃したけど)、
随分幅広に見たつもり。

今年、中でも気に入ったのは、
 ○おくりびと: とにかく美しい映画です。
 ○マルタのやさしい刺繍; 古くて新しくて、そして深い
こんなところでしょうか。
 話は飛ぶが、「その土曜日、7時58分」という映画は、
"Before The Devil Knows You're Dead"という凄い原題なのに
どうしてこんな日本語タイトルになるんだ。
何でも、外国語のタイトルをカタカナ書きするものどうかなとは思うものの・・・

演劇は、映画ほど沢山は見ていないが、
 ○「表裏源内蛙合戦」がとにかく楽しかった。
 ○「幸せ最高ありがとうまじで」は、主演 永作博美(私はファンです)、作・演出 本谷有希子。
   悪くはなかったが、小劇場的。永作も残念ながら昔のオーラが落ちてきたような気がして、ちょっと残念。
 今年は、あと中島みゆきの夜会を残しているが、どうだろう。
ぐんとお値段も上がって2万円となったが、それだけの払っても行ってよかったと思えるだろうか。

先週は、サブプライムや世界恐慌関係の本の読書がマイブームで、
 ○強欲資本主義ウォール街の自爆 神谷秀樹
 ○なぜアメリカ経済は破綻に向かうのか チャールス・モリス
 ○巨大投資銀行(上・下) 黒木亮
 ○青い蜃気楼〜小説エンロン 黒木亮
 ○トップ・レフト 黒木亮
を10日ほどでむさぼるように読んだ。
自分の仕事とつながりが深いのだが、改めて自分の仕事を見直す材料になって楽しかった。

ワイン関係では、
 ○映画でワイン・レッスン 青木富美子
 ○神の雫 18巻
 ○ソムリエール 8巻
その他
 ○ミシュラン 東京2009
 ○東京最高のレストラン 2009
 ○ガチミシュラン
定時退行しているので、本が沢山読めて嬉しい。

昨日は、立川談志の「人生成り行き-談志一代記」を読んだ。
男の隠れ家12月号「落語春秋」もぱらぱら眺めながら(写真が美しい。)、すっかり気持ちは落語モード。

今日はこれから、通販で買った立川談志ひとり会'92〜'98のDVD7枚セットを開封しようか、寝ようか思案中。
今週は落語ウイークとなるかも。

■RESPONSE

yuCWsTZIu  (wevuch さん)
LCOoAOntvUqx  (bwjqigc さん)



収穫祭
DATE : 2008/11/21(Fri.) 23:59

最近、思っていたよりも体調が良い。
ワインも飲める、というか、飲みたいなと思える日も多くなってきた。
とはいえ、あまり調子に乗らず、無理せずゆっくり慎重に健康回復を目指そうとおもう。


○収穫祭

先週土曜日に足利市のココワイナリーの収穫祭に行ってきた。

北千住から東武の特急で1時間強で足利市駅着。意外と近い。
収穫祭の間は、ワイナリーとを結ぶバスも走っているのだが、
足利市駅に10時過ぎに着くと長蛇の列ができていて、
バスに乗るのに1時間近くかかった。

ワイナリーも人で一杯。

入園料、ワイングラス(ロゴ入り)、ワイン(フルボトル)、ワインオープナーもついて、2,000円。安い。
園内には、色々な店が出ていて、何を食べるか迷うほど。
勿論、ワイナリーのワインも買うことができる。

もらったワインを開けるも良し、
新酒(白、ロゼあり)をカラフェ(というか、デキャンタ?)でもらって飲むも良し。
(フル(1.0L)、ハーフ(0.5L)あり。カラフェは持って帰れるし、リフィルの場合はカラフェ分値段が安くなる。)
酒は控えていたのに、ついつい、ボトル+デキャンタ(白、ロゼを半分ずつ)飲んでしまった。
僭越な言い方ではあるが、レベルの高い、コストパフォーマンス抜群のワインだと思う。
クラシック(古沢巌)、POPS、フラメンコ等のパフォーマンスも楽しい。

他にも探せば楽しい収穫祭をやっているところもあるのだろうが、
僕はココがすっかり気に入ってしまった。
来年もまた出かけて、そしてもっとゆっくり長居をしたいと思う。

○落語

今日は、志の輔さんの独演会に行ってきた。新作に、珍しい大ネタ。
(元気な頃の小三治さんのように枕も楽しいけれど、話も凄く工夫してあるんですよね)。
他にも好きな落語家は何人もいるけれど、
とりわけ、志の輔さんが油が乗っている時期に、たまたま同時代にいて、
生で何度も聞く機会があるのはとてもラッキーなことだと思う。
1月のパルコでの公演(1ヶ月のロングラン公演)もチケットをゲットできた。
今から、とても楽しみだ。

■RESPONSE

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近況
DATE : 2008/10/19(Sun.) 01:44

9月にちょっと体調を崩して4度目の入院になってしまいました。
おかげさまで、思ったよりは症状も軽く、2週間ちょっとで退院し、若干の自宅療養を経て、金曜日から会社に出勤をはじめました。
前回の退院から1年半以上たっており、もう大丈夫かなと思っていた矢先の再々再々入院だったので、正直ショックでしたが、
うまく病気と付き合えば、時間はかかりそうですが何とか治りそうな印象もあり、
体調回復を最優先して、あせらずゆっくり体調を調整し、これで最後の入院にしたいと切に思っています。

昨年所要で総会に出席できなかったので、今年こそは是非参加したいと思っていたのですが、
残念ながら今年も欠席となってしまいました。

昨年の総会はとても良い雰囲気だったと聞いていましたし、
久しぶりの方にもお会いできる良いチャンスだと思っていたのでとても残念ですが、
総会に出席なさる方は、是非是非楽しい時間をお過ごしください。
私も来年こそは参加したいと思っています。

暫くはワインも自粛になりそうですが、回復してきたら総会以外でもご一緒できる機会があればよいなと思っています。
(残念ながら、今はそもそも酒を飲みたい気分に全くならないうえ、
今日、退院後はじめてワインを少しだけ飲んだのですが、
赤ワインに対する私の味覚が若干おかしくなっているようで、ワインを美味しいと感じられないのです。
薬(ステロイド)の量が減ると、赤ワインを美味しく飲めるようになるのかなあ。)

■RESPONSE

カラダが本調子で無い時はお酒は美味しくないものですよね(私も経験あります)カラダが飲みたいなぁと思った頃に声かけてください(笑)  (羊 さん)
レスが遅くなってすみません。酒を飲めるようになってきました。近いうちに、是非また一緒に飲みましょう。  (nobu さん)
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結構笑える
DATE : 2007/12/09(Sun.) 00:48

ワインが届いた。
並べてみたら結構笑えたので、記念撮影。

■RESPONSE



紅葉
DATE : 2007/12/02(Sun.) 21:05

昨日は有栖川公園へ散歩に行った。
紅葉はあまり期待しないでいたのだが、
赤、オレンジ、黄色と色々な色が百花繚乱(?)。
思いもかけずゆっくり紅葉を楽しむことができた。

公園内の図書館入り口にある大きな銀杏は、
昨年同じ時期に行ったときは真黄色で息を呑むほどだったが、
今年はまだ下半分は緑色のままで、色付くにはもう少し時間がかかりそう。
上の方も枝が大分刈り込んであり、
ひょっとして木の調子があまり良くないのかもしれない。
ちょっと心配。


今日の午後に聖心女子大のコンサートに行ってきた。
 ◇シュトラウスのこうもり序曲
 ◇アルルの女組曲
 ◇ドボルザーク交響曲8番
キャンパスには初めて入ったが、雰囲気のあって素敵なところだった。
パーツ毎に講師がついていて、パンフレットでも紹介されていた。
今回の演奏会には講師のうち3人も演奏に加わっていた。
音大でもないのに贅沢な布陣。
演奏も、思った以上に楽しいものだった。

■RESPONSE



長崎、ハウステンボス(2)
DATE : 2007/12/02(Sun.) 00:48

ホテルは一階のカナルに面したところ。
部屋から外のバルコニーにも出られるようになっていて、
ホテルと塔(ドムトールン)とカナルを見渡しながら、ゆっくりお茶をする。
翌朝は、部屋でルームサービスのアメリカンブレックファースト。
サプライズでシャンパン、ベル・エポックがグラスでサービスになっており、
朝から良い気分で優雅な一日を迎えた。

ハウステンボスの中は、日本にいることを忘れさせるような「オランダ」の雰囲気。
アトラクションも楽しかったし、リラクゼーションにも行き、
コースについているアフタヌーンティー・ケーキセットも食べ、と盛り沢山な一日だった。
そうそう、思いもかけずミッフィーのぬいぐるみと一緒に記念撮影できたのも楽しかった。
夕方に、ハウステンボスから高速船で50分、直接空港に。

帰りは大混雑で、最終便は747だったにも関わらず満席。
7名ダブルブッキングだったそうで、翌日の便への振り替え協力のアナウンスを何回か流していた。
結局どうなったのだろうか。

結婚式(19:30まで)の直後、二人で刺身等を食べながらワインを飲んで、
次の日も朝食をしっかり食べ、昼は江山楼で特製チャンポン、
夜はエリタージュ。
翌日もしっかり朝食を食べ、昼はユッケつき石焼ビビンバ、夜も空港でチャンポン。
帰って、ハウステンボスで買ったワインで乾杯。
我ながら良く食べたものだと思う。

■RESPONSE



長崎、ハウステンボス(1)
DATE : 2007/12/02(Sun.) 00:44

会社の後輩の結婚式に出席するために三連休で長崎に行ってきた。
出席者150人の今時珍しく大規模な披露宴。
披露宴だけで4時間、式まであわせると5時間と長丁場だったが、
新郎新婦、ご両親の人柄が感じられる良い式だった。
食事は卓袱料理をベースとしたものらしく、目新しかった。

せっかく長崎に着たので、以前から一度行ってみたいと思っていた
ハウステンボスのメインダイニング「エリタージュ」のディナー込みの
ホテルヨーロッパ宿泊「秋の味覚コース」を予約した。

長崎観光の後、夕方4時頃ハウステンボス着。
カナルクルーズでゆっくり時間をかけてホテルに到着。
晩秋から冬にかけては、夜は光の祭典をやっていて、イルミネーションが美しい。
18:00からゆっくりナイトクルーズで、ハウステンボスの夜景を楽しんだ。

ホテルから、エリタージュのある迎賓館まで、クラシックカーでお迎えがついており
なんとも優雅な雰囲気を醸し出す。(歩いても数分のところをお迎えというのが心憎い。)
ラウンジでアペリティフのシャンパンを飲みながら、ワインをゆっくり選ぶ。

メインが鶉。赤一本で通すとしたらボルドーとブルゴーニュのどちらがよいか聞いたところ、
まあ当然と言えば当然ではあるが、ブルゴーニュを勧められた。
「ちょっとご予算はオーバーしますが」との前提つきで、
リシュブル(96年 モンジャール・ミュニレ)、シャンボール・ミュジニー(00年 ヴォギュエ)を薦められた。
とはいえ、エリタージュは90年段前半の開店当事に仕入れた80年代のボルドーが
今となってはかなり手ごろな値段で置いてある。
後ろ髪を引かれて、「ボルドーを合わせた場合、鶉と相性の良いものを薦めてください」
と相談したところ、「サンジュリアンはいかがですか」との回答。
96年あたりを薦められたが、予算の範囲で収まってしまうDucru Beaucaillou 82年にした。

白、RullyとPuligny-Montrachetをグラスで頼んだ後、デュクリュをゆっくり味わう。
ピークを過ぎているかと心配だったが、あと数年はピークの状態で大丈夫そう。
やわらかく、主張も強すぎず、鴨を引き立てるハーモニーを醸し出す。
グランメゾン級としては値段もお値打ちで、最高に楽しい時間を過ごすことができた。

料理も、オッと唸るようなものが散りばめられており、楽しい。
温かいものはキチンと温かく、美味しい。
ウチワ海老と野菜のビスク、アマダイのルローは秀逸だった。
チーズも色々な種類を好きなだけ切ってくれるし、
ケーキやデザートも少しずつ色々なものを楽しんだ。

こちらに来る機会があればまた来たいなあ・・・。

■RESPONSE

yQxURIrrsdobeh  (Dok さん)
DZryXEfjyw  (Bob さん)
DZryXEfjyw  (Bob さん)



ミシュラン・・・
DATE : 2007/12/01(Sat.) 22:46

ミシュランの東京版が出た日の昼休みに、
会社の近くの書店に買いに行ったら、既に500冊完売だった。
夕方、幾つか書店を当たってみたが、どこも完売。
結局帰りに、家の近所の書店で英語版を買った。
(日本語版は売り切れていた。)

ミシュラン発売前後から、週刊誌やテレビ等で色々取り上げられているし、
まあ、太宗の人と同じ感想だろうから特にコメントは書かないが、
これで暫くレストランが荒れるだろうなと思うと気が重い。
ZAGATの時はこんな社会現象にはならなかったのに、
ミシュランは日本人にはそれなりに響くものがあったのだろうか。
(勿論、マスコミが煽ったというのはあるだろうが・・・)

一方、ミシュラン東京版が出たおかげで、
こんなのがほしいなと思っていた雑誌
(料理王国「世界の三星料理人56人全ファイル」)が発売された。
(除く「東京」です。)
これはミシュラン東京版発売の、数少ないポジな影響かな。
ちなみに、「裏ミシュラン」も書店に平積みになっていた。
こちらも結構面白いです。

本日発売のエクラ(ECLAT)では、バスクの大特集。
今まで出ていた雑誌や書籍とのダブる情報も勿論多いが、
バスクに関しては、現在日本で手に入る集大成かもしれない。
あまりにもタイミングが良すぎて、ちょっと驚いています。
(Tさん、バスク情報の各種コピーありがとうございました。)

■RESPONSE

BW8cWg <a href="http://ipfkpwzudqcz.com/">ipfkpwzudqcz</a>, [url=http://ffsllodktkdk.com/]ffsllodktkdk[/url], [link=http://fiucmcrqyolu.com/]fiucmcrqyolu[/link], [Click Here!]  (ythpbopj さん)



休暇
DATE : 2007/11/28(Wed.) 19:33

午前中病院(定期的な通院)、
午後は免許の書き換えと国際免許の取得のため
一日休みを取った。

予想外に早く終わったので、
六本木で(遅まきながら)HEROを見てきた。

もうそろそろ映画館での上映も終わりというせいもあるのか、
平日の中途半端な時間のためなのか、
観客は疎らで、いつもと違った雰囲気が楽しめた。

個人的にはこの映画は嫌いではないけれど、
ドラマを見ていない人は面白くないだろうな。
もう少し考えればよいのにと思う。
皆、歳をとっているのに、若干一名、当時と全然変わっていなかった。

料亭の場でこれ見よがしに
DRCのモンラッシェが画面の真ん中にドーンと置いてあったが
何か思い入れでもあるんでしょうかね。

超一流弁護士やインベストメントバンク等々では
接待でこういうワインを飲む機会もあるかもしれないけれど
普通のサラリーマンだと無理だなあ。
まあ、接待でモンラッシェを飲んでも
あまり美味しく感じないかもしれないけど。

■RESPONSE


■NEXT



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